Thè Legend

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De todo un poco

Té verde matcha, una energía antioxidante

Básicamente y para hacer un resumen explícito de lo que significa el té verde matcha, diremos que el té matcha es la hoja entera del té verde sometida a un proceso especial de cultivo, recolección y secado. Tras ésto, se muele para así obtener un fino polvo de color verde intenso que multiplica los beneficios del té verde. Semanas antes de su cosecha, los campesinos cubren las plantes de té durante unos 20 ó 30 días para protegerlas de la luz solar. El objetivo de ésto es aumentar el nivel de clorofila del té, un compuesto vegetal que intensifica el color verde de las hojas y aumenta los aminoácidos de la planta. Después de su recolección, se procede al secado de las hojas, a las que se les retira los tallos y las venas para luego molerlas. El resultado es un polvo verde muy fino, resultando lo que conocemos como "matcha". Uno de los lugares...

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