Cofre Safari de Pimienta»Terre Exotique»

Una exploración de los sabores de la pimienta

Esta caja revela la riqueza y diversidad de los terruños africanos. Es perfecta para los amantes de la gastronomía que buscan explorar nuevas dimensiones del sabor. Ya sea para darse un capricho o para regalar, esta caja es ideal para descubrir una variedad de pimientas.

Qué contiene la caja?

• – Pimienta blanca de Santo Tomé : suave y ligeramente dulce, está matizada por notas florales y un calor sutil, lo que la hace perfecta para platos delicados;
• – Pimienta negra Penja IGP : intensa y potente, tiene aromas complejos de frutas y especias, proporcionando un calor intenso;
• – Pimienta Likouala : afrutada y picante, con una ligera acidez, esta pimienta ofrece una complejidad única que enriquece sus platos.

Algunas ideas de recetas para cocinar con los productos de la caja Pepper Safari

• • Ensalada de camarones con pimienta blanca de Santo Tomé : Saltee los camarones en una sartén con un poco de mantequilla y ajo, luego sazone con pimienta blanca recién molida y un chorrito de jugo de limón. Sirva los camarones sobre una cama de ensalada verde con aguacate, tomates cherry y un poco de vinagreta ligera.
  • – Chuletón con pimienta negra de Penja : Prepare un chuletón a la parrilla sazonándolo generosamente con pimienta de Penja recién molida y sal gruesa. Cocínelo a fuego alto para lograr una corteza agradable y luego termínelo en el horno para obtener un interior jugoso. Sírvalo con papas fritas caseras o verduras asadas.
  • Pollo braseado con pimienta Likouala : Marinar los muslos de pollo con pimienta Likouala machacada, ajo, jengibre y jugo de limón durante unas horas. Estofar el pollo lentamente en el horno, añadiendo verduras como zanahorias y cebollas.

La historia de los pimientos africanos

La pimienta de Penja, cultivada en los suelos volcánicos de Camerún, es una de las más reconocidas, habiendo sido galardonada con la Denominación de Origen Protegida (IGP) en 2013, lo que simboliza el reconocimiento mundial de su excepcional calidad. Otras pimientas, como la pimienta silvestre de Likouala, procedente de las selvas tropicales del Congo, o la pimienta blanca de Santo Tomé, del archipiélago homónimo frente a las costas de África Central, cuentan la historia de una biodiversidad única y un saber ancestral transmitido de generación en generación.