Pimienta Verde EN GRANO

Ofreciendo notas vivaces, frescas y ligeramente especiadas, este condimento aporta un frescor herbáceo que evoca el verdor de los granos de pimienta frescos. Su sabor brillante y delicado se complementa con matices amaderados y florales, creando un sutil equilibrio entre el característico picante de la pimienta y una frescura distintiva.

¿En qué platos conviene utilizar pimienta verde deshidratado?

Sus notas vegetales acompañarán de maravilla un tournedos con crema fresca y pimiento verde, un filete de pescado blanco, una ternera o una tostada de queso de cabra fresco.

Nuestras ideas de recetas para utilizar pimienta verde

– Filete a la pimienta verde : Triture la pimienta verde y utilícelo como cobertura sobre filetes a la parrilla para obtener una variación de sabor delicioso;

• – Salsa de pimienta verde para carne : incorporar pimienta verde a una salsa cremosa para acompañar carnes a la parrilla, como bistec, pollo o cordero;
• – Crema de puerros con pimienta verde : añade una pizca de pimienta verde a una sopa o crema de puerros para darle una nota aromática;
• – Ensalada con de pimienta verdes : Espolvorea pimienta verde  sobre una ensalada verde con una vinagreta ligera para darle un toque refrescante;
• – Salmón con pimienta verde : mezcla la pimienta verde con sal y frótalo sobre los filetes de salmón antes de asarlos u hornearlos;
• – Tartar de ternera con pimienta verde : mezcle pimienta verde en un tartar de ternera con alcaparras y chalotas para obtener una explosión de sabores;
• – Pollo al curry verde : agregue pimienta verde  a un pollo al curry verde para darle un toque fragante.

Pimienta verde, ¡un imprescindible de la cocina desde hace siglos!

Originario de regiones tropicales, la pimienta verde se utilizaba en varias cocinas antiguas para añadir una dimensión aromática a los platos. En particular, las civilizaciones griega y romana apreciaron sus propiedades gustativas únicas. A lo largo de los siglos, la pimienta verde ha seguido siendo un elemento clave de la gastronomía, encontrando su lugar en platos refinados y aportando un toque de frescura a la paleta culinaria mundial.

Pimienta verde en el mundo

El cultivo de la pimienta verde es una práctica agrícola mundial que se extiende mucho más allá de sus orígenes en la India. Vietnam es hoy el principal productor de pimienta, seguido de India y luego Brasil. La pimienta verde se cultiva principalmente en países del cinturón tropical, donde el clima cálido y húmedo es ideal para el crecimiento de la planta del pimiento. Países como Camerún, Laos, Malasia y Congo cultivan pimienta verde y contribuyen a su diversidad y riqueza cultural.