Tableta de chocolate Perú 72 % «Svenska»

Los chocolates suecos Svenska están hechos «bean to bar» Seleccionando el cacao con gran cuidado, tanto para el gusto como por la naturaleza. Prestando siempre atención a que al Comercio Justo y a que el cultivo siempre sea sostenible.

Para producir este excepcional chocolate se han utilizado los granos del productor de cacao del río Ucayali, que tiene su estación de fermentación en las afueras de Pucallpa, en la parte peruana de la Amazonía. URC trabaja con USAID y Alianza Perú para proporcionar a los agricultores una salida de la industria de la cocaína. URC compra cacao fresco y paga diez por ciento más que el peso equivalente de cacao fermentado. Los productores de cacao por lo tanto cobran más y también evitan el laborioso trabajo de fermentación.

Un chocolate negro con elegantes tonos de rosa, fruta de lichi y pimienta negra recién molida.

Medalla de plata en la Copa Mundial de Chocolate, International Chocolate Awards 2018

Medalla de Plata en Chocolate EM, International Chocolate Awards 2018

Región / Productor: Perú, cacao del río Ucayali

Variantes comunales y locales de Trinitario

año de cosecha: 2018

ingredientes: Granos de cacao, azúcar

Peso: 50 gramos.
Alérgenos: puede contener trazas de carne y leche.