Mezcla Tex-Mex

Los amerindios la utilizaban para conservar sus carnes de caza. Ideal para realzar un chili con carne casero. Añada 2 o 3 cucharas de café de esta mezcla de especias de origen mexicana a principios de cocción.

Esta mezcla de especias también se podría llamar: «mezcla mexicana». Pero se considera que el origen de la cocina Tex-Mex es la abreviatura de «Texas Mexican» y hace referencia a la cocina de los descendientes de los mexicanos nacidos en Texas. Así pues, a diferencia de la cocina mexicana, la cocina Tex-Mex añade queso, algunas especias y mucho buey a las recetas.

Añada esta mezcla a carne picada y realice un delicioso chili con carne acompañado de tortillas de maíz, pero también fajitas, burritos… ¡Incluso puede mezclar una cucharadita de café de la mezcla a su guacamole casero para realzar su sabor! ¿Y por qué no espolvorear con ella un gazpacho? ¡ Todo (o casi) está permitido en cocina!