Sal ahumada Vikinga (Noruega)

¿En qué platos deberías utilizar la sal vikinga?

Fuerte y delicada a la vez, esta sal vikinga combina bien con patatas, huevos duros y, por supuesto, salmón.

Viking Salt es perfecto para adobar pescado, pollo o incluso tofu para vegetarianos. Su sabor ahumado da carácter a las carnes blancas y combina bien con otras aromáticas (tomillo, romero, etc.). Durante el verano no dudes en utilizarlo para condimentar tus brochetas, pimientos o chuletas de barbacoa.

¿Cómo utilizar la sal vikinga en la cocina?

Nuestras ideas de recetas para utilizar sal vikinga en tu cocina:

• Mantequilla con sal vikinga : añade entre 2 y 5 gramos de sal vikinga según tu preferencia en tu mantequilla. Ideal para untar blinis de salmón ahumado;
• pescado marinado en sal vikinga : marina tu pescado en el jugo de dos limones con unas pizcas de sal vikinga y unas hojas de tomillo durante 4 a 5 horas, luego asa todo en la barbacoa;
• salmón marinado en sal vikinga : untar un filete de salmón con sal vikinga y savora y dejar reposar dos días;
• crumble de pescado con sal vikinga : al final de la cocción, espolvorea una cucharadita de sal vikinga sobre el pescado;
• patatas al vapor con sal vikinga : espolvorea 1 cucharadita de sal vikinga en el agua de cocción de las patatas. Una vez cocidas las patatas, añade unas pizcas de sal vikinga antes de servir;
• Bechamel con sal vikinga : sustituye la sal básica de tu bechamel por sal vikinga para darle más aromas. Utiliza esta bechamel en la preparación de tus endibias con jamón o tu croque-monsieur;
• Foie gras con sal vikinga : pon una rodaja de foie gras sobre una tostada tostada y añade una pizca de sal vikinga antes de disfrutar.

Sal Vikinga, para los amantes del sabor ahumado y potente

Sal vikinga, sal ahumada con carácter

Una sutil alianza de deliciosa sal ahumada y especias con un fuerte carácter, Viking Salt sorprende por sus cualidades gustativas. La pimienta negra, la cúrcuma o incluso las cebollas asadas condimentan tus platos sin quemar tus papilas gustativas. La sal ahumada puede sorprenderte con sus potentes aromas que recuerdan a los bosques del extremo norte y a la espuma del mar.

Viking Salt tiene una textura fina que se funde sutilmente en tus platos para penetrar su sabor único en todos los ingredientes.

Sal Ahumada Vikinga, una receta legendaria

Una receta inspirada en los sabores nórdicos

Parece que la sal vikinga es uno de los legados culinarios de estos temibles guerreros. Amantes de la aventura, la riqueza y la guerra, los vikingos conquistaron Europa, Rusia, las costas del Mediterráneo y el norte del continente americano a bordo de sus barcos en el siglo X. Vivían en los océanos y eran grandes aficionados a conservar los alimentos ahumándolos. El gusto de los pueblos nórdicos por los alimentos ahumados, como el pescado o la caza, se ha mantenido.

¿Pimienta y curry entre los vikingos?

Quizás nos preguntemos cómo los vikingos podían probar la pimienta o las especias indias (cúrcuma, comino, etc.), ¡a pesar de que la Ruta de las Especias no se desarrolló hasta finales de la Edad Media! Precursores y grandes viajeros, los vikingos no esperaron una ruta terrestre para descubrir otras tierras. En el siglo III d. C., habían establecido puestos comerciales en muchas ciudades de Europa y Asia central. Se abastecieron de armas, marfil, ámbar pero también… ¡especias!