TAHINI 180 G. «TERRE EXOTIQUE»
7,50€
Hay existencias
Hay existencias
Hay existencias
Originaria de Oriente Medio, esta crema de sésamo blanco, es perfecta en la cocina, para sustituir la crème fraiche, o más simplemente en una tostada con miel.
Esta crema se obtiene triturando sésamo blanco, ya cultivado en Mesopotamia hace 3500 años.
Desde un punto de vista nutricional, el sésamo es rico en calcio, cobre, hierro, zinc, magnesio y vitamina B6.
El Tahin o Tahini tiene notas de almendras y avellanas.
Esta crema de sésamo es adecuada tanto para platos salados como dulces. Muy popular en el Cercano y Medio Oriente, el tahini es el condimento básico para las recetas de hummus y caviar de berenjena. ¡Aporta cremosidad a las sopas y reemplaza perfectamente la crema fresca! Rico en proteínas, Tahin será el mejor aliado de la cocina vegetariana, en salsa para recubrir falafel.
Ideas de recetas:
Caviar de berenjena
Muy simple de hacer, solo asa berenjenas y mézclalas con Tahin, ajo, limón, aceite de oliva y yogur natural. Este entrante será perfecto para el verano, acompañado de verduras crudas, en una rebanada de pan tostado, ¡éxito garantizado!
Hummus de sésamo rápido y fácil
En un procesador de alimentos, mezcle una lata de garbanzos enjuagados y escurridos (el equivalente a 250 g). Añadir 5cl de agua, 5cl de aceite (oliva o sésamo) y el zumo de un limón. Mezclar de nuevo. Agregue 2 cucharaditas de tahin y medio diente de ajo y mezcle nuevamente. Servir espolvoreado con pimentón y rociado con aceite.
NB: para un hummus más tradicional y auténtico, se deben usar garbanzos pelados porque su piel no es muy digerible.
El aceite en la superficie proviene exclusivamente del sésamo por decantación natural. Mezclar el aceite antes de usar.
