Semillas de Amapola

Propiedades
•Las semillas de amapola se utilizan especialmente en la cocina.
•En forma de infusión tiene un efecto relajante suave. Es ideal en caso de estrés y ansiedad.
•También sirve para calmar la tos y como expectorante aunque se suelen utilizar más sus pétalos.
•En enfermedades cardiovasculares ya que son muy ricas en ácidos grasos esenciales.
•Propiedades antioxidantes.
•Para la prevenir la osteoporosis. La semillas de amapola son una buena alternativa para las personas que no pueden o no quieren tomar lácteos pero que buscan alimentos ricos en calcio.

Aplicaciones culinarias
En la mayoría de países se utilizan para panes y pasteles ya que además de su agradable sabor también son muy decorativas. En la India se utilizan como espesante de curris y salsas.
Se recomienda tostarlas antes de usarlas para que desprendan su aceite con todo su aroma.